Plòc de la ranga – 160 gr.

C’è un sentiero di sassi che ci porta indietro nel passato. Fin dall’anno 881, Larianica o Laranica – nel nostro dialetto “la Ranga” – è stato un luogo da assaporare con semplicità e gusto. Al tempo, “i sapadùr de la Ranga”, gli zappatori di Ranica, coltivavano i frutti della terra locale con lo sguardo rivolto al vecchio fiume Serio, fiero compagno e silenzioso metronomo delle attività locali. Su questi sassi che oggi riposano sul letto del fiume, il sapore genuino del vivere di una volta di è fatto ancora più dolce. I Plòc de la Ranga hanno il gusto del cioccolato e una ricetta essenziale propria delle cose buone: nocciole appena raccolte, zucchero, acqua, cioccolato finissimo e cacao. E la mano sapiente di un pasticcere appassionato. Una bontà che si lancia rapida in bocca ma da gustare lentamente: come un sasso che rimbalza sul fiume, in un lungo pomeriggio d’estate.

L’immagine ha scopo illustrativo: ogni prodotto è unico, frutto della lavorazione artigianale